El Sumario – En la naturaleza, las frutas tienen gran variedad de colores. Las hay rojas, naranjas, verdes e incluso amarillas, sin embargo, en algún momento de la vida te habrás preguntado ¿por qué no existen alimentos de color azul?
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Aunque los arándanos, uvas, ciruelas y las moras son denominadas por algunos como frutas azules, su coloración es ligeramente purpura, acercándose al violáceo. La razón es porque el azul es un pigmento realmente complejo de conseguir en el mundo natural.
Además, los pigmentos de ese color son bastante complejos en la naturaleza. Lo mismo sucede en el caso de las flores, los animales, o, incluso, la tierra donde habitamos.
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A diferencia de los otros pigmentos, el rojo, el amarillo, el naranja, entre otros, el azul se podría decir que no ha tenido mucho éxito. Por otra parte, no sería muy normal comerse una fruta de color azul, pues su aspecto no sería muy comestible que digamos.
David Carrasquel
Con información de Supercurioso
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