El Sumario – Lograr mantener la limpieza en la cocina es obligatorio si se desea cocinar y no tener problemas de salud desagradables. Lo ideal antes de manipular alimentos es lavarse las manos y además de eso existen otras medidas que son necesarias tener en cuenta para manejar los alimentos de manera adecuada.
- La carne: manipular este alimento y evitar la propagación de las bacterias no es imposible. Lo mejor es utilizar guantes de goma en especial si manejas carne molida y consumirla totalmente cocida.
- Huevos: hay que tener precaución con una bacteria conocida como salmonella. Ella se encuentra en la cascara y adentro cuando el huevo se rompe o daña. Lo mejor utilizar este alimento que este en buen estado.
- Aves de corral: el pollo, el pavo o el pato pueden contener salmonella o campylobacteria que afectan principalmente a los niños menores de 5 años y a los adultos mayores. Cuando manipules carne de aves, es importante que te laves bien las manos y que la congeles de inmediato.
- Frutas y verduras: ellas son cultivadas en la tierra y pueden ser contaminadas por animales, aguas subterráneas por ellos es importante lavar todo lo que se va a consumir y desechar aquellas que estén en mala condiciones.
Manipular alimentos de forma segura es sencillo, solo se debe ser cuidadoso y mantener la limpieza de la superficies.
Geraldine Escobar
Con informacion de I mujer.
