La Feria Internacional Europain-Intersuc es el mayor festival internacional que reúne a los profesionales de la panadería, pastelería, chocolatería, confitería y heladería en el mundo, en este marco se le celebrará el cuarto Festival Sens & Chocolat 2016 y Venezuela es el país invitado de honor.
Este festival del chocolate es organizado por Planet Gout y su objetivo es informar y orientar a los profesionales en la elección de las materias primas para desarrollar sus chocolates. La Cámara de Comercio, Industria y Agricultura Venezolano Francesa (CCIAVF) dará patrocinio al evento por lo que una delegación del país asistirá al evento.
Venezuela contará con un espacio que se enfocará en dos temas: el primero será dedicado a los cacaos venezolanos finos y el segundo al chocolate según su profesión, es decir, desde el chocolatero fundidor con cobertura, hasta el chocolatero en la modalidad bean to bar. Las marcas presentes son: El Rey, KKO Real, Franceschi, Kirikire, Valle Canoabo, Tisano y Fundación Nuestra Tierra.
El Festival tendrá dos grandes concursos: el Premio Internacional Barra de Chocolate Gran Cru de Venezuela 2016, en el que participarán 30 chocolateros, según un proceso bean to bar seleccionados de diez países, y el Premio Diseño de Bombón y Gusto de Venezuela 2016, cuyo motivo es San Valentín y participan 20 chocolateros de Francia. El evento se realizará del 5 al 9 de febrero.
GP
Con información de Entorno Inteligente.
Fotografía Gettyimages.
