El Sumario – Pedro Pablo Kuczynski, presidente del Perú inauguró en Lima la novena edición de la feria gastronómica Mistura, considerada por expertos como la más importante de su género en América Latina.
«Mistura promueve la salud y el buen gusto culinario. La cocina es pensar en la armonía que significan los gustos, hay todo tipo de variedades y cada una genera un placer especial, es un fenómeno cultural«, dijo Kuczynski.
La feria abrirá sus puertas desde el sábado 03 de septiembre y durara una semana en un local de la costa sobre el Pacífico. Se calcula que este año se batirá récord de asistentes impuesto en la edición anterior, cuando llegaron al lugar unas 400 mil personas.
En la fiesta culinaria, cuyo tema es el encuentro de las cocinas milenarias, se dan cita los más importantes chefs del Perú, desde los que atienden restaurantes de lujo hasta los encargados de locales en sectores populares o incluso en puestos ambulantes. Además, llegan varios de los principales cocineros del mundo.
En Mistura se alternan todos los géneros de comida del país: costera, andina y amazónica, acompañadas este año por muestras de México, República Dominicana, Tailandia, Japón, Corea e Indonesia.
María Cordero
Con información de dpa
