El Sumario – Los postres, tan codiciados o deliciosos pueden convertirse en una tortura para personas con predisposiciones genéticas haciendo que se limiten. Sin embargo, siempre surgen alternativas para satisfacer el antojo de un buen postre.
Uno de estos ejemplos es el pastel de arroz casero, de sencilla preparación y apto para celíacos, propensos a trastornos digestivos.
El arroz cuenta entre sus propiedades ser libres de gluten, enemigo natural de quienes padecen celiaquía. Además aportan dos veces más proteínas y calorías que el trigo; contienen vitaminas B1, B2, B3, así como también calcio, potasio y magnesio; los tres principales minerales que necesita el cuerpo humano.
Esta es la forma de hacer un rico pastel de arroz
- 200 g de harina de arroz.
- 650 ml de leche.
- 4 huevos.
- 100 g de mantequilla.
- 50 g de azúcar.
Preparación:
Batir los huevos e incorporar el azúcar. Mezclar. Luegos añades la harina y la mantequilla derretida, mezclas e incoporas la leche hasta que todo quede bien unido.
Posteriormentee viertes la preparación en una fuente redonda y enmantequillada, para hornear a 170° durante 30 minutos.
Carlos E. Escalona
Con información de Saludable guru
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