El Sumario – El Museo San Telmo de San Sebastián, fue el escenario donde se llevó a cabo la entrega del Basque Culinary World Prize, un premio con el que se distingue a los chefs con iniciativas transformadoras promovido por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, en el marco de la estrategia Euskadi-Basque Country.
La consejera de Desarrollo Económico del Gobierno Vasco, Arantza Tapia, otorgó a la chef venezolana María Fernanda Di Giacobbe la distinción con la que la ganadora recibe 100 mil euros, para donar a un proyecto que refleje el poder transformador de la gastronomía.
Un jurado presidido por Joan Roca, de El Celler de Can Roca, y algunos de los chefs más importantes del mundo, eligieron a la criolla entre 20 finalistas, por su proyecto el cual dará oportunidad a mujeres en situación de vulnerabilidad económica, capacitándolas y convirtiéndolas en microempresarias del chocolate.
Por su parte, Vicente Atxa, Rector de la Universidad de Mondragón y Presidente del Patronato de Basque Culinary Center, agregó: “El Basque Culinary World Prize premia acciones y esfuerzos concretos, independiente de la escala o la notoriedad del chef. La prueba es que, una venezolana como Maria Fernanda Di Giacobbe recibe el apoyo de esta iniciativa para multiplicar el efecto transformador de la gastronomía e inspirar a muchos más, demostrando la responsabilidad o el sentido que puede implicar ser cocinero o cocinera hoy en día”.
Más de 110 candidatos, de unos 30 países, fueron nominados al Basque Culinary World Prize, entre febrero y abril, a través de la página web del premio. Un comité técnico, liderado por la chef Elena Arzak, del restaurante Arzak, y conformado por académicos de distintas universidades, eligió a los 20 finalistas entre los cuales dictaminó el jurado.
María Cordero
Con información de feminismoinc / El Universal
