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El Sumario– El bajo consumo de frutas y verduras es perjudicial para la salud según estudios de La Sociedad Americana de Nutricion en Baltimore, donde demuestran que puede causar enfermedades cardiacas y cerebrovasculares.

Cada año millones de personas mueren por el mal régimen alimenticio que llevan en su día a día, se estima que  uno de cada siete muertes cardiovasculares podrían atribuirse a un bajo consumo de frutas, y aproximadamente uno de cada doce muertes cardiovasculares atribuidas a un bajo consumo de vegetales.

Victoria Miller, investigadora postdoctoral en la Universidad de Tufts anunció que “Nuestros hallazgos indican la necesidad de esfuerzos basados en la población para aumentar el consumo de frutas y verduras en todo el mundo para así procurar menos muertes en la población y adaptar a las personas a comer más sano”.

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El ingerir frutas y vegetales proporcionan fuentes de fibra, potasio, magnesio, antioxidantes y compuestos fenólicos, que pueden reducir la presión arterial y el colesterol, y mejorar la salud y la diversidad de bacterias buenas en el tracto digestivo, por ello es tan importante el incluir cada una de ellas en las comidas diarias.

Astrea Moreno/ @astreaoriana

Con información de agencias