El alimento sirve como una sabrosa opción de combustible para las carreras

El SumarioConsumir puré de papa durante períodos prolongados de ejercicio puede ayudar a aumentar el rendimiento deportivo.

Según una investigación, el consumo de papa mientras se hace ejercicio puede funcionar también como cualquier otro gel de carbohidratos para mantener niveles óptimos de glucosa en sangre.

«Las papas son una alternativa prometedora para los atletas porque representan una fuente de carbohidratos rentable, rica en nutrientes y alimentos integrales. Además, sirven como una sabrosa opción de combustible de carrera«, expresó Nicholas Burd profesor de kinesiología y salud comunitaria de la Universidad de Illinois, quien participó en la investigación.

A pesar que la papa es uno de esos alimentos que tienen una mala reputación entre los fanáticos de la salud, el tubérculo almidonado es conocido por aumentar potencialmente el peso y es por eso que también se puede evitar de las dietas diarias.

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Gabriel Velásquez

Con información de otros medios