El Sumario – Cada segundo sábado de septiembre, la gastronomía venezolana celebra en grande con el Día Mundial de la Arepa, una festividad que rinde homenaje al alimento más representativo y versátil de Venezuela, hoy extendido a rincones de todo el planeta gracias a la diáspora.
Origen de la celebración
La iniciativa nació en el año 2012 por propuesta de la organización VenMundo (Venezolanos en el Mundo). Su objetivo principal fue crear una plataforma para unir a la comunidad venezolana en el exterior, promover la cultura nacional y rendir tributo a este plato milenario de raíz indígena.
Desde entonces, cada segundo sábado de septiembre se organizan «arepazos» simultáneos en decenas de ciudades alrededor del mundo.
Las variedades más populares
Reina Pepiada: Rellena con una ensalada de pollo (o gallina) desmenuzado, mayonesa y abundante aguacate. Creada en honor a Susana Duijm, Miss Mundo 1955.
Pelúa: Combinación de carne mechada sazonada con queso amarillo rallado.
Catira: Pollo guisado desmenuzado acompañado de queso amarillo rallado.
Sifrira: Una variación de la Reina Pepiada a la que se le añade queso amarillo rallado.
Dominó: Rellena con caraotas negras (frijoles negros) y queso blanco duro rallado, jugando con el contraste de colores.
Pabellón: Lleva los ingredientes principales del plato nacional: carne mechada, caraotas negras, tajadas de plátano maduro frito y queso blanco.
Llanera: Carne de res a la parrilla, queso guayanés o de mano, tomate en rodajas y aguacate.
Rompe Colchón / Rompecolchones: Rellena con una mezcla de mariscos a la vinagreta (pulpo, calamar, camarón, pepitonas).
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Con información de medios nacionales
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