El Sumario – La costumbre de estos días santos es que no se debe consumir carne roja, especialmente el viernes. Es por eso que la mayoría de la gente prefiere comer pescado para respetar la tradición, pero comerlo en Semana Santa no solo forma parte de algo cultural y religioso sino que también aporta grandes beneficios a nuestra salud, El Sumario te trae 6 razones por las que es grandioso consumir pescado…
Cero colesterol: La grasa del pescado es rica en ácidos grasos poliinsaturados y consta de ácidos grasos omega 3, los cuales son los que disminuyen los lípidos, incluido el colesterol y por tanto reducen el riesgo de que se acumule en las arterias.
Full proteínas: Tiene muy alto valor nutritivo. Aporta aminoácidos esenciales que forman y mantienen los órganos, tejidos y el sistema de defensa frente a infecciones y agentes externos.
De fácil digestión: Los tejidos musculares del pescado contienen menos grasa, lo que lo convierte en la proteína de fácil digestión en comparación con otro tipo de carnes, como las de res o cerdo.
Alta presencia de minerales: Contiene también oligoelementos (yodo, hierro, fósforo, zinc, magnesio, cobre, selenio, flúor, potasio). Estos elementos son importantes para el funcionamiento del cerebro y sistema nervioso.
Pobre en sodio: Si eres de las personas que deben llevar a cabo una dieta baja en sal el pescado es el alimento ideal, debido a que posee bajas cantidades de este elemento.
Vitamina A: Es un antioxidante muy importante para prevenir enfermedades. Esta vitamina ayuda a mejora la piel, los ojos y el cabello, fortalece el sistema inmune, mejora la salud cardiovascular y el sistema nervioso.
Flor Francisconi
