El Sumario – Los avances de la tecnología cada día demuestran no tener barrera alguna en cuenta a los lugares donde puede innovar.
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Este lunes se supo que la empresa de origen danés, Carlsberg, está trabajando en la elaboración de un software que será capaz de crear una cerveza basada en la Inteligencia Artificial.
La intención de la empresa es ahorrar tiempo en cuanto a la producción a través de la utilización de sensores que puedan detectar «diferencias entre sabores y aromas«.
El punto clave de esta investigación está en poder dar con una tecnología que pueda detectar los sabores. Asimismo, se busca poder mejorar los estándares de controles de calidad.
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Este proyecto fue denominado por Carlsberg como Beer Fingerprinting Project y fue desarrollado por la empresa en conjunto con la Universidad de Aarhus, en Dinamarca.
Krystian Tovar
Con información de FayerWayer
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