El Sumario – La acelga la conocemos de hojas verdes, anchas y con un tallo blanco, así se presenta de manera externa pero lo más importante está en su interior ya que su composición consiste en diversos tipos de vitaminas, minerales, fibra vegetal y sustancias cítricas.
Este vegetal proveniente de tierras mediterráneas se presenta bajo porcentaje en calorías e hidratos por lo que el consumo de acelga se recomienda para personas con sobrepeso, obesidad y diabetes. La acelga es rica en ácido fólico y antioxidantes haciendo que actúe de forma positiva en la protección de los daños que ocasionan los radicales libres en el cuerpo.
La vista, las defensas, el cabello, la piel y el esqueleto se ven favorecidos por las propiedades de este vegetal ya que contiene un buen porcentaje de vitamina A y su importante número de folatos incrementan la producción de glóbulos rojos y blancos. Permite combatir también la anemia, infecciones, desinflamar hemorroide y limpiar vías intestinales.
Estas plantas nutritivas a su vez permiten regulan el colesterol, la circulación sanguínea y ayudan al buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar.
Geraldine Escobar
Con información de Eme mujer.
Fotografía Gettyimages.
