El Sumario – Según los investigadores de la Universidad de Tianjin en China el ajo tradicional chino Laba tiene varios activos que pueden destruir las bacterias, lo que sugiere que podrían ser una alternativa a los antibióticos.
La planta mencionada abre poros en la superficie de las bacterias, destruyendo sus membranas y causando fugas de contenido celular en el interior, inhibiendo el crecimiento de bacterias como Escherichia coli, y Staphylococcus aureus.
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Para los expertos, los péptidos activos en el ajo de Laba tienen una alta actividad antibacteriana con baja toxicidad, proporcionando una base teórica para un mayor desarrollo de fármacos de antimicrobianos naturales.
El alimento referido es ligeramente picante conservado en vinagre, generalmente se prepara el octavo día del 12º mes lunar chino, en el Festival de Laba de China.
Gabriel Velásquez
Con información de Panorama
