Conoce los beneficios de comer zanahoria diariamente
El vegetal mencionado tiene efectos y compuestos antioxidantes que podrían prevenir ciertas enfermedades 

El Sumario – De acuerdo con un informe de la Organización Mundial de la Salud, la zanahoria hervida, cruda, cocinada, asada o simplemente fresca y a bocados, es parte del grupo de los  alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer.

Este vegetal es bien visto por parte de profesionales de la salud, porque aporta una importante cantidad de vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes, su valor calórico es muy bajo (100 gramos equivalen a 33 calorías), señala Carmen García, licenciada en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Conoce los beneficios de comer zanahoria diariamente
Las zanahorias tienen vitaminas que mejoran la salud de la piel

Los expertos en nutrición recomiendan enérgicamente incorporarla a nuestro consumo diario, dado que están ampliamente demostrados sus beneficios. Entre los más conocidos se destacan que protege nuestra vista, ayuda a broncear la piel e incluso previene determinados tipos de tumores. Sin embargo, existen otras ventajas que muchas veces se pierden de vista.

Está demostrado que la ingesta de betacarotenos, minerales y enzimas de la zanahoria favorece la producción saludable de leche materna y no solo eso, siendo un vegetal muy rico en potasio y fósforo, actúa como un excelente vigorizante para mentes cansadas y ayuda a calmar los nervios ante situaciones de estrés.

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Gabriel Velásquez

Con información de medios internacionales