El Sumario – Una joven empresa israelí llamada, DouxMatok, ha desarrollado, como lo definen sus creadores, una “súper azúcar” la cual tiene la cualidad de ser el doble de dulce que la azúcar común logrando así que los consumidores ingieran la mitad sin afectar el sabor de la misma.
Eran Baniel, director ejecutivo de la compañía, aseguró que se trata de una nueva tecnología que se enfocó en la modificación de la forma en la que las moléculas de esta nueva azúcar interactúan con los receptores del gusto en la lengua recubriéndolas con partículas minerales que descargan una mayor cantidad de dulce.
Ahora, los consumidores de este néctar dulce podrán reducir el consumo sin dejar de sentir la sensación común que provee el azúcar a los alimentos. Incluso, nutricionistas podrán recomendarla para la dieta de sus pacientes e incluso, el sector farmacéutico podría utilizarla en la preparación de jarabes infantiles para que siga siendo agradable y aún más beneficioso.
Katriz Luna
Información de Agencias.
Fotografía de Gettyimages.
