El Sumario – El chocolate es una golosina de exquisito sabor y que desde hace siglos ha dominado las dulcerías del mundo. Sin embargo, lo que no sabías es que detrás de este dulce existen una serie de curiosidades que tal vez no conocías.

  1. Se dice que el árbol de cacao es originario de los valles fluviales de la zona Sudamericana y que fue llevado a México, en el siglo VII, por los mayas.
  2. El cacao es un fruto, que se ubica en vainas, cuya forma simula una almendra y su tamaño ronda los 2 centímetros de largo.
  3. María Teresa de Austria, esposa del Luis XIV, fue la primera persona en usar la «chocolatera», una máquina que permite batir el chocolate a lo largo del proceso de fundición que amerita para adoptar una textura cremosa.
  4. El cacao llegó a Europa, luego de que en 1502, Cristóbal Colón recibiera como regalo una vaina de este fruto.
  5. Actualmente hay tres tipos de cacao: el Moctezuma o criollo, el forastero y el trinitario.
  6. El cacao más comercializado a nivel mundial es el forastero.
  7. Las primeras fábricas de chocolate nacieron durante los siglos XVII y XVIII, en Europa y Estados Unidos.

Bárbara Méndez / @barbie_zml

Con información de Muy Interesante

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