El Sumario – Luis Nottaro, es un experto en la culinaria criolla que decidió expandir sus culturas y viajar a otros países para ampliar su conocimiento en el arte gustativo. Ahora, desde Florencia, Italia, está dejando el nombre de nuestro país en lo más alto de la cima representativa.
A través de un canal web llamado «Papelón con Limón«, este venezolano comparte sus habilidades y recetas de platos típicos de su tierra natal. El canal nace con la idea de minimizar la nostalgia que Luis sentía al estar lejos de Venezuela, además de colaborar con el desarrollo y el reconocimiento de nuestro tricolor fuera de las fronteras americanas.
El cocinero criollo deja en cada plato y receta un poco de los valores y sabores locales para que los italianos y los fanáticos de la culinaria conozcan Venezuela de la mejor manera posible, resaltando el talento de los nativos en esta tierra de triunfadores.
Papelón con Limón es una recopilación y traducción de recetas, ingredientes, técnicas y consejos prácticos, en español, inglés e italiano.
“La cocina venezolana no tiene nada que envidiarle a la cocina proveniente de otro país. Venezuela tiene los ingredientes, tiene la historia, tiene la tradición y su gente. Yo creo que la cocina de un país se difunde cuando su gente sale y la muestra”, expresó Luis Alberto Nottaro, creador del portal.
Cada extranjero que ingresa a la página queda enganchado de una vez con la historia de la cocina nacional, mientras que cada venezolano que revisa el portal se siente orgulloso de tener sangre tricolor y de ver reflejadas sus tradiciones y culturas.
Angélica Rodríguez.
Con información de PapelónConLimón.
