El Sumario – En esos días en los que provoca comer algo dulce y no tienes nada en la dispensa, la mejor opción es hacer algo al respecto y preparar un postre en casa.
Si no tienes idea de qué hacer, te dejamos una receta para que cocines unos deliciosos ponqués de chocolate muy sencillos de hacer, para ello solo necesitarás:
Para la cobertura:
- 45 gramos de chocolate blanco fundido
- 120 gramos de chocolate semidulce en trozos
- una cucharada de manteca
- dos cucharaditas de sirope de maíz
Para los ponqués:
- 6 claras de huevo
- 30 gramos de cacao en polvo
- 200 gramos de avellanas peladas y tostadas
- 260 gramos de azúcar glasé
- dos cucharadas de café en polvo soluble
- 1/4 cucharada de nuez moscada molida
- 185 gramos de harina
- 180 gramos de manteca fundida
Preparación:
Para comenzar, en una procesadora, trituramos las avellanas tostadas junto con la harina, el cacao en polvo, el café y la nuez moscada. A continuación, en un bol, agregamos el azúcar glasé y le añadimos la mezcla procesada con la manteca fundida.
Por otro lado, batimos las claras de huevo para que estén espumosas y las añadimos a la masa. Seguidamente, repartimos la masa en unos moldes y llevamos a un horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo, retiramos y dejamos enfriar. Mientras tanto, preparamos la cobertura. Para ello, derretimos el chocolate semidulce con la manteca y el sirope de maíz.
Para terminar, mojamos la punta de cada mini cake en el chocolate derretido. Luego, hacemos unas rayas de chocolate blanco por encima. Dejamos secar, servimos y a disfrutar.
Alejandra Watts
Con información de El Gourmet.
Fotografía destacada Gettyimages.
