El Sumario – El quesillo es uno de los postres tradicionales y preferidos por los venezolanos, conocido en otros países como flan. Sus sabores varían según el ingrediente que se le agregue, tales como chocolate, cambur, auyama, coco, parchita, entre otros. Esta vez, compartiremos una receta que no puede ser más venezolana: ¡quesillo de jojoto!
Así que si eres amante de lo azucarado y de nuevos retos en la cocina, sigue estos pasos y endulza tu paladar.
Ingredientes
4 huevos
6 jojotos
Mantequilla
½ taza de leche
Sal al gusto
250 gramos de queso blanco
250 gramos de queso amarillo
Preparación: Cocinar el maíz con un poquito de sal al gusto. Cuando estén cocidos, dejar escurrir hasta retirar la mayor cantidad de líquido posible. Sacar las semillas y triturarlas (puede ser en la licuadora). Después, mezclar con la taza de leche y los quesos rallados, colocar los huevos, previamente batidos. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla y llevar al horno por una hora a 175° C o 347 °F.
Angélica Rodríguez.
Con información de CocinayVino.
Fotografía Gettyimages.
