El Sumario – Un estudio realizado por un equipo de investigadores, italianos, serbios y españoles revela que las fresas tienen un indiscutible efecto protector en estómagos dañados por el alcohol.
Para llegar a esto los científicos suministraron etanol a ratas de laboratorio y comprobaron que la mucosa gástrica de aquellas que previamente habían comido extracto de fresa durante diez días sufría menos lesiones, según publican en la revista Plos One.
“Los efectos positivos de la fresa se asocian junto a su capacidad antioxidante y alto contenido en compuestos fenólicos, como que activan las propias enzimas o defensas antioxidantes del organismo”, explica Sara Tulipani, investigadora de la Universidad de Barcelona y coautora del trabajo.
Otras cosas que pueden causar la inflamación
La inflamación de la mucosa, además de relacionarse con el consumo del alcohol, también se puede producir por infecciones víricas o por la acción de fármacos anti-flamatorios no esteroideos o los que usan tratamiento contra la bacteria.
Las conclusiones del estudio apuntan a que una dieta rica en fresas puede ejercer un efecto beneficioso en la prevención de enfermedades gástricas relacionadas con la generación de radicales libres u otras especies reactivas al oxígeno.
Alejandro Durán
Con información de Muy Interesante
