Una investigación de tres universidades europeas, publicada en la revista Journal of Agriculture and Food Chemistry, subraya que el consumo d aceitunas evita las enfermedades cardiovasculares y previene el desarrollo del Alzheimer.
Además se destaca que este fruto es fundamental para retardar los efectos del envejecimiento. Por su alto contenido de hidroxitirosol, un antioxidante, es el responsable de los efectos sobre la salud.
Otros beneficios de las aceitunas:
- Son ideales para las personas que hacen ejercicios, pues le otorgan al organismo una buena parte de energía y minerales necesarios para rendir en su actividad física.
- Si se consumen a forma de aperitivo producen una estimulación del aparato digestivo.
- Contienen vitamina C y carotenos.
- Cuentan con todos los aminoácidos esenciales y son una excelente fuente de minerales, en especial calcio, hierro y magnesio.
Contraindicaciones:
- Personas con problemas de hipertensión y retención de líquidos deben ingerir variedades con menor contenido de sodio y en cantidades reducidas.
- No son recomendables para niños pequeños. Los expertos recomiendan ingerir una dosis diaria de 25 g, lo que equivale a unas 7 aceitunas.
DS
Con información de Diábetes.
Fotografía Gettyimages.
