El Sumario – Chan Hong Meng, dueño de un puesto callejero en Singapur que fue reconocido con una prestigiosa estrella Michelin, expandirá su negocio mediante la apertura de un nuevo restaurante. Aseguró que seguirá manteniendo los bajos precios que lo caracterizan.
En el puesto callejero, el pollo con salsa de soja, que es el plato más famoso, cuesta unos 1,70 dólares estadounidenses, y mantendrá este precio cuando el nuevo restaurant abra sus puertas a mediados de noviembre.
Hawker Chan, como se llamará el establecimiento, abrirá a solo 100 metros del original puesto y tendrá un staff de chefs instruidos personalmente por Hong Meng, quien además aseguró que el puesto seguirá abierto y con el mismo menú.
La inversión necesaria para este proyecto fue realizada por la empresa asiática Hersing Culinary, la cual es famosa por ayudar a estos negocios nacientes que han recibido prestigio, y quien aportó el millón de dólares necesario para empezar el local.
Miguel Rivero
Con información de dpa.
