El Sumario – Una compañía finlandesa está horneando panes creados a base de insectos, y es el primero de su tipo que está vendiendo en todo el mundo. Esto, apenas meses después de que Finlandia aprobara la cría y venta de insectos como comida.
Fazer Food Services ha comenzado a comercializar comida a base de insectos en Helsinki. Su pan contiene harina, semillas y otro tipo de “harina” creada dejando secar grillos y moliéndolos. Según la compañía, su plan era posicionarse al frente de la revolución alimenticia.
Según Fazer Bakery, el pan de grillos tiene más proteínas que el pan tradicional. Desde hace años la industria alimenticia está buscando alternativas al ganado y otros alimentos básicos, y los insectos apuntan a ser un gran candidato.
El pan de grillos salió a la venta en la ciudad a finales de noviembre, apenas dos meses más tarde de que las autoridades finlandesas aprobaran una nueva ley que permite vender algunos tipos de insectos como alimentos. Para Markus Hellstrom, director de las panaderías Fazer, los finlandeses siempre están dispuestos a probar cosas nuevas. La compañía planea vender el pan en sus 47 establecimientos en todo el país.
Alejandro Durán Bracamonte
Con información de Gizmodo.
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