En un principio se dirigía más a la capacidad adquisitiva de la población que a cualquier tipo de estudio científico

El Sumario – En las oficinas o consultorios de doctores y especialmente de nutricionistas es común encontrarse con un afiche o una foto de la famosa pirámide alimenticia, sin embargo, su origen está vinculado más con la política.

En la década de los 70, los precios de la comida subieron inesperadamente en Suecia, por ende, frente a este aumento se creó una pirámide con alimentos económicos y básicos en la base, como leche, queso, margarina, pan, cereales y patatas.

En el segundo escalón se encontraban las frutas y verduras, en el tercer y último escalón de la pirámide se posiciona la carne, el pescado y los huevos.

Esta organización se dirigía más a la capacidad adquisitiva de la población que a cualquier tipo de estudio científico.

Después fue adoptada en EE.UU. (1992) que resumió en seis grupos de comidas las recomendaciones dietéticas ofrecidas por el Departamento de Agricultura del país.

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Gabriel Velásquez

Con información de Culturizando