El Sumario – Sobre especias como la cúrcuma y el jengibre se ha dicho mucho, por esto, en el programa de televisión británico Confía en mí, soy médico se llamó a 100 personas para probar los posibles efectos del colorante.
El estudio llevado a cabo por el profesor Martin Widschwendter del University College de Londres, dividió a los voluntarios en tres grupos, el primero ingirió una cucharada cada día mezclada con su comida; el segundo tomó una cápsula con la misma cantidad del condimento y el grupo final, una pastilla con un componente inocuo.
Las muestras de sangre tomadas tres semanas después revelaron que el secreto de las propiedades de la cúrcuma no está en las cantidades en las que se come sino en la forma pues solo el primer grupo mostró cambios sustanciales.
«Hallamos alteraciones positivas en un gen específico que tiene relación con tres enfermedades: depresión, asma y cáncer», explicó Widschwendter.
Alejandra Watts
Con información de BBC.
