El Sumario – Cada 1 de octubre se celebra mundialmente el Día del Café. En muchos países es considerada una de las bebidas más apreciada por su sabor y textura.
Bajo la sombrilla de esta celebración, actualmente también se promueven una variedad de iniciativas, como el reconocimiento y el aprecio por la ardua labor de los productores del grano, quienes se esfuerzan al máximo para ofrecerle un producto de calidad a los consumidores amantes del café.
Conoce más: El café y las estrellas comparten las mismas moléculas
Ventajas del café
Las investigaciones demuestran que el consumo de café reduce el riesgo de algunas enfermedades, incluyendo:
- Parkinson
- Alzheimer
- Diabetes tipo 2
- Cálculos biliares
- Cáncer – oral, esofágico y faríngeo
- Ataques de asma
- Problemas del ritmo cardiáco
- Cirrosis
- La cafeína aumenta la efectividad de ciertos tipos de analgésicos, actúa como un estimulante
Desventajas
- Cambios en los patrones de sueño
- Alucinaciones auditivas
- Dificulta la absorción de ciertos minerales y vitaminas como magnesio, zinc y hierro
- Puede subir la presión arterial
- Es diurético, por lo que puede desencadenar deshidratación y pérdida de vitaminas B y C además de calcio, hierro y zinc
- Puede manchar los dientes
- Puede agravar la acidez estomacal
El café es una de las bebidas de todo el mundo que cuenta con más aficionados, y se calcula que todos los días se toman tres mil millones de tazas. Nunca gozó de tanta popularidad como ahora y nunca hubo tantas maneras distintas de tomar café.
María Alejandra Guevara
Con información de Agencias
