El Sumario – Luego de diversos estudios realizados por un grupo de investigadores de la Universidad de Burdeos, en Francia, lograron hallar la relación entre la aparición de enfermedades vasculares cerebrales y la cantidad de pescado consumido.
Para el estudio que fue publicado en la revista científica Neurology, los científicos analizaron los hábitos alimenticios y resonancias magnéticas cerebrales de 1.623 personas mayores de 65 años de edad sin antecedentes de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares o demencia.
Para llevar a cabo la investigación, el equipo dividió los datos en cuatro grupos de acuerdo a la frecuencia con que comían pescado, desde una vez a la semana o menos, hasta cuatro veces a la semana o más, y luego se comparó con la cantidad de signos de enfermedad vascular.
De esta manera, se concluyó que “cuanto más a menudo las personas comían pescado, menos signos de daño mostraban en los estudios de resonancia magnética cerebral”, destacando que la relación era especialmente pronunciada entre las personas de 65 a 69 años.
En un comunicado, los investigares indicaron que “este estudio proporciona evidencia de clase II y demuestra que, en individuos sin accidente cerebrovascular o demencia, una mayor ingesta de pescado se asocia con una menor enfermedad cerebrovascular subclínica en la resonancia magnética”.
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Rubén Vásquez
Con información de medios internacionales y agencias de noticias
