El Sumario – Nada es más placentero que deleitase con unas deliciosas arepas, sin embargo si no encuentras harina precocida, es el momento indicado para preparar estas ricas arepas de ocumo que le darán un nuevo sabor a tu vida.
Ingredientes:
- 3 ocumos
- Sal
- Mantequilla
Para comenzar, lava, pela y cota los ocumos en trozos. Coloca el ocumo picado a hervir en una taza llena agua. Hasta que tengan una textura blanda.
Saca el ocumo del fuego y tritúralo, mientras se coloca una pisca de sal y la mantequilla.
Deja que se enfrié, para luego empezar a amasar hasta tener una consistencia que permita darle forma a las arepas.
Colocar las arepas en el sartén con un toque de mantequilla hasta que se cocinen y listo. Se pueden acompañar con cualquier ingrediente que se tengas al alcance.
Angel David Quintero
Con información de Panorma.
