El Sumario – Según un estudio hecho por Valerie Stull egresada Instituto Madison Nelson de Estudios Ambientales de la Universidad de Wisconsin, consumir insectos como los grillos puede apoyar en la creación de bacterias intestinales beneficiosas para los humanos.
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El experimento consistió en seleccionar a 20 mujeres y hombres con buen estado de salud que se ubicaran en edades entre 18 y 48 años, y durante dos semanas estos tenían que ingerir los animales en el desayuno.
La investigadora llegó a la conclusión que los involucrados en la prueba no sufrieron ningún cambio respecto a como se sentían no obstante, si hallaron un incremento en la enzima metabólica asociada con salud intestinal y una reducción en la proteína inflamatoria.
Gabriel Velásquez/@Vqzgabriel
Con información de Mundo Oriental
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