El Sumario – Con el propósito de enaltecer el cacao venezolano y de profesionalizar el oficio chocolatero en Venezuela, desde el 25 hasta el 29 de Junio, un grupo de influyentes figuras y organizaciones nacionales e internacionales se reunirán en la sede de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Central de Venezuela para realizar la primera Validación Técnica Profesional de Chocolateros de Latinoamérica.
Esta iniciativa tiene como objetivo aportar herramientas técnicas y educativas para el desarrollo profesional de quienes trabajan en este ámbito gastronómico. Para aplicar a la Validación Técnica Profesional, los chocolateros deben contar con al menos cuatro años de experiencia en este sector y demostrarlo con documentos o soportes.
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Juan José Hassan, presidente de la Asociación Culinaria de Venezuela y de la Federación Latinoamericana de Gastronomía, destacó la importancia de esta significativa actividad ya que, además de ser un proceso inédito, es un modelo que puede ser repetido en otros países.
Por su parte, Naudys González, gerente de proyectos de Fundación Nuestra Tierra y presidente de la Asociación de Bomboneros y Chocolateros de Venezuela, invitó a los interesados a formar parte de esta validación histórica. Para mayor información pueden escribir al correo: [email protected].
Elaine López / @ElaineNazza1
Con información de Nota de prensa
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