El Sumario – El consumo de almendras como merienda puede ser un aliado para el control de peso, lo que además deriva en beneficios de salud cardiovascular en los adultos, concluyeron dos nuevos estudios financiados por la Almond Board of California, organización dedicada a promover las almendras tanto a través de esfuerzos de comercialización, financiamiento y promoción de estudios.
El primer estudio, publicado en la revista médica Obesity en agosto de 2023, monitoreó a 140 personas de 25 a 65 años con sobrepeso u obesidad a lo largo de nueve meses.
Durante los tres primeros meses, se pidió a los participantes que redujeran en 30 % su consumo diario de calorías a través de, ya sea una dieta sin nueces, o una dieta enriquecida con almendras, las cuales les proporcionarnos el 15 % de sus necesidades calóricas diarias (unos 30-50 gramos).
En ambas dietas, los participantes perdieron un promedio de 7 kilos y mejoraron su masa corporal magra después de tres meses, además de que continuaron perdiendo cerca de un kilo en el siguiente semestre.
Además, los participantes que consumieron almendras mejoraron en algunos tipos de lipoproteínas que transportan el colesterol y los triglicéridos en la sangre, lo que podría reducir los riesgos cardiovasculares.
Almendras como parte de la dieta
El segundo estudio tuvo una duración de 12 meses, en el que participaron 136 personas. A la mitad de ellos se les indicó consumir ya sea 43 gramos de almendras o el 10 % de sus necesidades calóricas. Mientras que a la otra mitad se les pidió consumir una colación con fuente de carbohidratos con igual cantidad de calorías.
Este estudio demostró que no hubo cambios estadísticamente significativos en el peso ni en los lípidos de los participantes, “lo que sugiere que las almendras no causaron aumento de peso”.
Además, la organización dijo que ambos aportan evidencia científica que sugiere que las almendras, cuando se consumen como parte de una dieta saludable, no causan aumento de peso, pueden incluirse en dietas bajas en calorías para pérdida de peso y pueden mejorar la calidad general de la dieta, así como reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Fiorella Tagliafico
Con información de medios internacionales y redes sociales
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