La inclusión de porciones de verduras cocidas y crudas no son tan comunes en las alimentaciones diarias, siendo el gran déficit nutricional de muchas personas que se disponen a bajar de peso.
Por ello, las ensaladas son claves a la hora de pensar en una dieta saludable. Un plato de este tipo con vegetales y frutos frescos contiene un elevado contenido en agua y otras propiedades esenciales para que le cuerpo sacie el hambre y la sed de una manera considerable.
La licenciada en Nutrición Ana Alvarado Wübbe, del Centro Terapéutico del Dr. Máximo Ravenna en Argentina, explica que «se pueden hacer comidas más livianas a base de vegetales frescos, como espinaca, rúcula, repollo blanco o colorado, zanahoria rallada y lechuga en todas sus versiones (francesa, morada)».
Además, comer ensaladas aporta muchos beneficios y pocas calorías. Son ideales para todas las personas, en especial para las que buscan bajar de peso mediante dietas posibles de llevar a cabo. Sin embargo, en ellas es importante evitar las grasas saturadas.
A su vez, la doctora Wübbe dijo que «hay que tener cuidado con los condimentos, ya que no todos son inocentes». Los aceites tienen todos las mismas calorías, pero es recomendable usar sólo una cucharada pequeña. A los amantes de la mayonesa, deben elegir siempre las light y no utilizar más que una cucharada sopera.
Los vinagres no cuentan como calorías, pero no se debe abusar. Con respecto a los quesos, hay que evitar los enteros o de rallar y priorizar los descremados. Y si le añades una proteína, como pollo a la plancha por ejemplo, tendrás un plato completo.
Así que puedes hidratarte, refrescarte, nutrirte, proteger tu piel, regular la función intestinal y depurar tu organismo, con un solo plato. Sólo debes ponerte creativo y abrir tu paladar al delicioso y saludable mundo de las ensaladas.
EC
Con información de Infobae.
Fotografía Gettyimages.
