Todos queremos comer algún postre de vez en cuando y las personas que sufren de diabetes no son la excepción. Por eso les traemos esta divina y sencilla receta de muffins elaborados con ingredientes naturales, que alcanzan para 12 porciones.
Este receta de la chef Maribel Del Campo Álvarez de Maribel’s Bakery tan solo toma 15 minutos de preparación.
Ingredientes:
- 2 cambures maduros en puré
- 1 huevo
- ½ taza de agua
- ½ cucharada de aceite de oliva
- 300 gramos de harina integral
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 taza de moras azules congeladas o pasitas
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Preparar el molde para muffins con capacillos de colores.
- Mezclar el puré de cambur, agua, aceite y huevos.
- Añadir harina y polvo de hornear y agregar las moras azules o pasitas.
- Rellenar los capacillos hasta ¾ de su capacidad y meter al horno.
- Hornear hasta que estén dorados y al meter un palillo salga seco. Dejar enfriar y disfrutar.
AG
Con información de Yahoo.
