El Sumario – La falta de hierro en el organismo produce síntomas como mareos, vértigo, palidez y caída del cabello. Según expertos, algunos pacientes ven estos síntomas por separado y no los asocian con la anemia.
A pesar de que la sabiduría popular suele citar a las lentejas como uno de los alimentos que más hierro aporta, lo cierto es que son muchas las especias que figuran en el top ten de los alimentos ricos en hierro, como se aprecia en el cuadro de la Sociedad Española de Nutrición, según la Base de Datos Española de Composición de Alimentos. Éstos son, según dicho listado algunos de los alimentos con mayor cantidad total de hierro:
- Tomillo
- Pan blanco frito
- Comino
- Eneldo
- Orégano seco
- Cereales de desayuno (base trigo, avena, maiz, miel y nueces)
- Huevo de gallina
Las especias también figuran en el top ten del listado de alimentos ricos en hierro, pero tal como aseguran los expertos, lo más aconsejable es combinar los alimentos ricos en hierro, de modo que sea posible seguir una dieta equilibrada.
Eloísa Oramas
Con información de mujerhoy.
