El Sumario – Hay platos que son todo un misterio en nuestra cultura pero que resultan todo un placer para nuestro paladar y merecen ser descubiertos. El tapenade es uno de ellos y aunque inicialmente los ingredientes no te convenzan mucho ten por seguro que será delicioso, aqui te dejamos una sencilla receta que hará te enamores de él.
¿Que necesitas?
- 250 g de queso crema.
- 1 cdta. de tomillo en polvo.
- 1 lata de aceitunas negras sin semillas.
- 3 cdas. de aceite.
- 2 dientes de ajo.
- 1 lata pequeña de anchoas.
- 6 alcaparras.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Pancitos tostados o suecos (acompañantes).
¿Como lo hacemos?
Primeramente mezcla el queso crema con el tomillo en polvo, mientras que por otro lado licuas las aceitunas con las anchoas, el aceite, las alcaparras y los ajos hasta obtener una textura cremosa. Posteriormente integra el queso con la crema. Utiliza trocitos de aceituna para decorar y sirve con pancitos tostados.
Yelimar Requena
Con información de Estampas.
