El Sumario – Hay cosas imposibles de debatir en este país, el amor de los venezolanos por los dulces, es una de esas cosas. Por ello siempre te estamos llevando recetas divinas que enamoraran a tu paladar sin ser demasiado complicadas o costosas.
La parchita o fruta de la pasión, destaca por su intenso color amarillo, pulpa jugosa y aroma, además tiene variadas propiedades como combatir los espasmos intestinales, dolores menstruales y ser relajante.
Por ello, este mousse de parchita además de ser delicioso asegura tu salud:
¿Qué necesitas?
- 3 tazas de jugo de parchita.
- 6 láminas de gelatina sin sabor.
- 1 taza de azúcar.
- 6 cucharadas de maicena
- 5 claras de huevo.
¿Cómo lo haces?
En primer lugar coloca el jugo en una olla y llévalo a la cocina a fuego medio, añade el azúcar y la maicena, y remueve constantemente para disolver los cristales y hasta que el líquido espese un poco. Posteriormente incorpora la gelatina, sin dejar de revolver, retira de la hornilla y vierte el contenido inmediatamente en un molde de cerámica o vidrio. Deja reposar.
En tanto, bate las claras de huevo a punto de nieve para unirlo poco a poco con la mezcla. El truco está en hacerlo por cucharadas y usar el tradicional movimiento “envolvente”. Sirve en los moldes que desees y refrigera aproximadamente por dos horas.
Yelimar Requena
Con información de la EME de Mujer.
Fotografía Gettyimages.
