El Sumario – Comer más que una necesidad es un placer y todo lo que contribuye a perfeccionar el arte gastronómico es bien recibido y aplaudido, tal es el caso del científico Stuart Farrimond, quien nos explica la fórmula ideal para realizar una hamburguesa perfecta.
¿Qué necesito?
- 120gr de carne
- 9.2gr de lechuga
- 20gr de tomate
- 13.3gr de queso
- 5.7gr de salsa de tomate
Según las propias palabras del experto “la carne debe de ser cocinada durante 4 minutos y 45 segundos por cada lado, entre 150 y 180 grados por cada lado” destacando que ésta “siempre se debe azar y no freír”
También se debe tener en cuenta que los ingredientes “extra (cebolla, pepinillos, lechuga, etc.) deben conformar el 60% del total, mientras que la carne y el pan constituyen el 40% restante”.
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Yisneidy Pérez
Con información de Taringa
