El Sumario – En los últimos años en Brasil se han desarrollado las Plantas Alimenticias No Convencionales (PANCs) y a pesar de que las mismas siguen el principio de la economía agrícola, son fuentes para diversificar la alimentación, además de crear nuevas empresas.
A pesar de las PANCs no son de gran tamaño, son una buna alternativa para complementar las preparaciones de platos culinarios, así como ser el nicho perfecto para sembrar especies y condimentos a pequeñas escalas, pero tenerlos a la mano.
Valdely Ferreira Kinupp, profesor del Instituto Federal de Educación del Amazonas (Ifam) señala que las PANCs acogen a plantas de diversa índole y que el cuidado casero las hace «más nutritivas» y que por ende son más beneficiosas para el cuerpo humano, por ende los consumidores cada vez se muestran más interesados en este tipo de cultivos.
Bárbara Méndez / @barbie_zml
Con información de El Mundo
