El Sumario – Según una nueva investigación desarrollada en la Universidad de Stanford, Estados Unidos, los amantes del café tendrán una razón más para tomarse una tasa con gusto pues la cafeína protegería al organismo de distintas enfermedades, alargando así nuestra expectativa de vida.
En el estudio se analizó la sangre de personas de 20 años y de personas de más de 60, en los mayores había más actividad de genes asociados con la producción de la proteína inflamatoria, llamada interleucina-1 (IL-1-beta).
Más a fondo, se dieron cuenta que aquellos que informaron beber menos cafeína también poseían una mayor activación de esos genes. Por lo que el experimento migró a ratones de laboratorio a quienes inyectaron sustancias que aumentaron la producción de IL-1-beta.
Esto confirmó la teoría principal: la presencia de cafeína en nuestro organismo evitaría el desarrollo de enfermedades relacionadas a dichos genes ya que mientras más café tomaron las personas, más sanos salieron en las pruebas.
Alejandra Watts
Con información de Men’s Health.
