El Sumario – Se acerca diciembre y antes de perder la cordura y sucumbir ante las tentaciones de la gastronomía criolla, todos intentamos cuidarnos de los excesos durante los meses previos. Por ello, hemos decidido apoyar tu esfuerzo y te traemos una deliciosa receta que te hará delirar sin remordimiento alguno.

La pizza siempre es una tentación, pero esta versión hecha de zanahoria se convertirá más en una aliada que en un dolor de cabeza.

¿Qué necesitas?

  • 500gr de zanahoria rallada.
  • 150gr de harina de garbanzo o avena.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1/2 cucharadita de comino.
  • 1/2 cucharadita de hierbas aromáticas.
  • 1 pizca de pimienta molida.
  • 500 gr de queso mozzarella.
  • Aceitunas negras al gusto.

¿Cómo lo haces?

En primer lugar debes mezclar la harina y las especias con las zanahorias previamente ralladas, posteriormente  comienza a amasar esa mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes. Forma una pelota y deja reposar unos minutos.

Seguidamente, coloca un papel antiadherente sobre la bandeja del horno  y divide en dos la masa,  forma dos discos, aplastando con las manos. Hornéalos unos 20 minutos a 200 grados hasta que se doren por completo. Retira y deja enfriar.

Una vez listas y frías, coloca por encima el queso mozzarella y las aceitunas, gratina por unos cinco minutos y listo. Disfruta sin contar las calorías.

Yelimar Requena

Con información de Buena Vibra.