El Sumario – Papelón Sabroso es un emprendimiento venezolano en Santiago de Chile, compartimos con su fundadora Reveka Hurtado, quien nos habla sobre el proyecto.
«Papelón Sabroso es un restaurante venezolano en Chile, la idea del nombre en principio nace de querer identificarnos con alguna palabra, comida o frase que fuera bastante típica y que la podamos reconocer en cualquier lugar; y sin duda, papelón lo asociamos con nuestra bebida refrescante», explica Hurtado.
«Es comida venezolana, básicamente tratamos de tener una gama de platos desde los más tradicionales hasta los más generales como una milanesa de pollo, arroz y ensalada. Por supuesto que tenemos tequeños, patacones, pepitos, empanadas, sopas, dulces venezolanos, quesillo; y los platos que más piden son el pabellón, las cachapas y las arepas… Son como las tres cosas que el chileno quiere probar y que el venezolano extraña», señala Reveka Hurtado, CEO de Papelón Sabroso.
Asimismo, la joven emprendedora recomienda: «A todos los que quieran iniciar un negocio duerman mucho antes de tenerlo, hay que trabajar un montón y hay que tener mucha paciencia… También es fundamental rodearse de un buen equipo».
Más detalles en la audio entrevista.
Producción: @idafebres
