El Sumario – Para esos momentos en los que provoca comer algo rico y hecho por uno mismo nada mejor que unas galletas de chocolate con chispas de colores, o porque no, con chispas de chocolate. Sigue leyendo para que aprendas a hacer un delicioso postre que puedes compartir con tus seres queridos.

Ingredientes

  • 150 gramos de manteca
  • Un huevo huevo
  • 115 gramos de azúcar de caña integral
  • 60 gramos de azúcar blanco
  • 100 gramos de avellanas
  • Una cucharadita de polvo de hornear
  • 80 gramos de chocolate cortado en trozos pequeños
  • 120 gramos de harina
  • 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • Una cucharadita de extracto de vainilla
  • 80 gramos de chispitas de chocolate negro

Preparación

Para comenzar, se bate la manteca con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integrados y la mezcla sea cremosa. Luego, se agrega el huevo y la vainilla a la mezcla y batimos nuevamente. A continuación, tamizamos la harina, el cacao y la levadura y los vamos añadiendo al bol de la manteca, batiendo a velocidad mínima.

Cuando la masa haya obtenido una consistencia homogénea, incorporamos las chispas de chocolate, las avellanas (o cualquier fruto seco) y el chocolate en trozos. Llevamos el bol a la nevera durante 30 minutos como mínimo. Pasado ese tiempo, colocamos papel de horno en dos bandejas.

Tomamos la masa con una cuchara sopera, hacemos bolas y las colocamos espaciadas sobre la bandeja, aplastándolas un poquito. Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Sacamos del horno las decoramos con los confites de chocolate. Dejamos enfriar en una rejilla por completo y a disfrutar.

Alejandra Watts

Con información de El Gourmet.

Fotografía Gettyimages.