El Sumario – Para esos momentos en los que provoca comer algo rico y hecho por uno mismo nada mejor que unas galletas de chocolate con chispas de colores, o porque no, con chispas de chocolate. Sigue leyendo para que aprendas a hacer un delicioso postre que puedes compartir con tus seres queridos.
Ingredientes
- 150 gramos de manteca
- Un huevo huevo
- 115 gramos de azúcar de caña integral
- 60 gramos de azúcar blanco
- 100 gramos de avellanas
- Una cucharadita de polvo de hornear
- 80 gramos de chocolate cortado en trozos pequeños
- 120 gramos de harina
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- Una cucharadita de extracto de vainilla
- 80 gramos de chispitas de chocolate negro
Preparación
Para comenzar, se bate la manteca con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integrados y la mezcla sea cremosa. Luego, se agrega el huevo y la vainilla a la mezcla y batimos nuevamente. A continuación, tamizamos la harina, el cacao y la levadura y los vamos añadiendo al bol de la manteca, batiendo a velocidad mínima.
Cuando la masa haya obtenido una consistencia homogénea, incorporamos las chispas de chocolate, las avellanas (o cualquier fruto seco) y el chocolate en trozos. Llevamos el bol a la nevera durante 30 minutos como mínimo. Pasado ese tiempo, colocamos papel de horno en dos bandejas.
Tomamos la masa con una cuchara sopera, hacemos bolas y las colocamos espaciadas sobre la bandeja, aplastándolas un poquito. Llevamos al horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Sacamos del horno las decoramos con los confites de chocolate. Dejamos enfriar en una rejilla por completo y a disfrutar.
Alejandra Watts
Con información de El Gourmet.
Fotografía Gettyimages.