El Sumario – Venezuela sigue apostando por la consolidación del turismo y ha decidido sumar el potencial gastronómico a nuestra carta de presentación. Para ello, el primer Foro de Gastronomía Venezolana, realizado en Anzoátegui a principios de este mes de julio, recorrerá el territorio nacional en busca de los platos más autóctonos de cada región.
Esta iniciativa del Ministerio de Turismo va orientada a la necesidad de mostrarle al mundo que somos un país de grandes paisajes, pobladores amables y sabores inolvidables.
En la primera parada del foro participaron 250 personas, incluidos varios chefs que expusieron la tradición venezolana desde una vista más elegante que coquetea con la alta cocina sin sacrificar nuestras raíces desplegadas en un sinfín de productos que, además, se cosechan en nuestras tierras.
Naed Vera, chef ejecutivo del Hotel Venetur Alba Caracas y ponente del tema Cocina Molecular, aseguró que la comida es un elemento fundamental para que “el turista venga y sobre todo para que regrese”.
Por su parte Yamilerh Maita, participante proveniente del estado Nueva Esparta, indicó que el foro permite intercambiar saberes y sabores en busca de una identidad que se ha construido silentemente a lo largo de nuestras costas, llanos, montañas, desierto y metrópolis.
Yelimar Requena
Con información de Nota de Prensa.
