¿Ya sabes que vas a almorzar este lunes?, comenzar la semana con un disfrute gastronómico te asegura estar de buen humor para afrontar tus obligaciones, por ello buscamos una receta deliciosa, sencilla y saludable para hacerte feliz.
Si eres amante de los pescados esta receta de salmón con espárragos te va a poner a volar y si decides compartirlo te hará lucir como toda una chef.
¿Qué necesitas?
- 1 salmón.
- 2 cdas de aceite de oliva.
- 1 cdita de ralladura de limón.
- 1 cda de jugo de limón fresco.
- 4 dientes de ajo
- 1 cdita de mostaza.
- 1/2 cdita de cebolla en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 limón, en rodajas finas.
- 1 kilo de espárragos.
- 1/2 taza de queso parmesano rallado finamente
Preparación
Precalienta el horno a 400°, forra la bandeja para hornear con papel pergamino y reserva.
Coloca el salmón en el centro plato, a parte mezcla en un bol el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de los dientes de ajo, la mostaza y la cebolla en polvo. Obtendrás una especie de pasta que debes colocar uniformemente sobre el salmón.
Agrega la sal y la pimienta, y decora con las rodajas de limón.
Por otro lado mezcla los espárragos con un poco de aceite de oliva y sazona con sal, espárcelos alrededor del plato y hornea durante 10 minutos. Retira y espolvorea queso parmesano, regresa al calor para gratinar durante cinco minutos.
¡Listo! prepárate para servir y disfrutar.
Yelimar Requena
Fotografía Gettyimages.
