31 de octubre
trato o truco

El Sumario – Si  eres de aquellos que les encanta una fiesta temática, y no te pierden como ya se  ha hecho costumbre en muchos países el celebrar la noche de brujas (Halloween), cada 31 de octubre hoy te recomendamos un rica receta para que la disfrute y consientas a los más pequeñines de la casa.

Las recetas de Halloween siempre tienen como protagonista a la calabaza, ya sea con una galleta en forma de calabaza en algunos países conocido también con el nombre de auyama.  Además también hay muchos personajes que participan en esta fiesta de miedo: brujas, vampiros, fantasmas, murciélagos o arañas dicen presente la noche de brujas.

Galletas sonrientes de calabaza para Halloween

Ingredientes:

  • 230 gr. de mantequilla o margarina
  • 350 gr. de azúcar glas + 200 gr. (para decorar)
  • 1 huevo + 1 clara (para decorar)
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 640 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 limón y 1 cucharadita de sal
  • Colorante alimentario marrón, naranja y verde

Preparación

  1. Sacar la mantequilla o margarina de la nevera para que esté a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 200º y forrar las bandejas con papel de horno.
  1. Mezclar la mantequilla o margarina con el azúcar y batir con energía durante unos 5 – 10 minutos, hasta que haya blanqueado y esté esponjosa.
  2. Batir el huevo e incorporar a la mezcla junto con el azúcar vainillado. Mezclar de nuevo hasta que quede homogéneo.
  3. En otro bol, tamizar la harina con la levadura y la sal. Ir agregando poco a poco a la mezcla anterior, removiendo despacio para que se integren bien todos los ingredientes. Seguir amasando hasta que se pueda manejar bien con las manos.
  4. Estirar sobre una superficie plana espolvoreada de harina con ayuda de un rodillo. Dar a las galletas forma de calabaza con ayuda de un cortador con esa forma o bien con ayuda de un cuchillo
  5. Colocar en la bandeja y hornear a 180º durante unos 10 minutos, hasta que se doren los bordes.
  6. Para decorar las galletas se elabora un glaseado: Batir con las varillas la clara de huevo, el colorante y el limón hasta que esté espumoso. Añadir el azúcar glas y seguir batiendo hasta que tenga una textura más o menos consistente, no demasiado líquida para que no se derrame sobre la galleta.
  7. Extender el glaseado por la galleta con ayuda de una manga pastelera. Conviene delinear el borde, dejar reposar unos minutos y después rellenar. Esperar 5 horas hasta que esté seco antes de pintar con otro color, para que no se mezclen.

José Luis Chacoa

Con Información de Guía Infantil 

 

actividad que se celebra cada 31 de octubre
Galletas para noche de brujas