El Sumario – La profesora de la Universidad de Harvard, Karin Michels, indicó que el aceite de coco es uno de los peores ingredientes que se puede consumir debido a la cantidad exorbitante de ácidos grasos.
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Michels también directora del Instituto para la Prevención y Epidemiología de Tumores de la Universidad de Friburgo, declaró que es más sano ingerir manteca de puerco que el compuesto antes mencionado.
La especialista sugiere que de utilizarse aceite de coco, lo mejor seria emplear el producto en fase virgen ya que posee agentes antioxidantes.
Gabriel Velásquez/Vqzgabriel
Con información Panorama
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