En la vía pública de la ciudad argentina de San Miguel de Tucumán, se encuentra situada una nevera en la vía publica denominada «Heladera Social» la cual es una iniciativa de los dueños de tres negocios gastronómicos. Ésta invita a los transeúntes a retirar “libremente solo lo que necesites”. Su objetivo es dar de comer a todo aquel que no pueda pagarse un plato de comida y, a la vez, reducir el ingente desperdicio de comida.
“Siempre nos preguntábamos qué hacer con el excedente de comida que tirábamos”, dice Luis Pondal, uno de los tres fundadores de la iniciativa solidaria heladera social. Sin embargo recuerda que el miedo a intoxicar a alguien o sufrir una demanda por ese motivo frenaron durante años los planes de donar alimentos sobrantes.
Todo cambió cuando vieron cómo un padre metía a su hijo pequeño en el interior de un contenedor para que buscase comida entre las bolsas de basura y la mayoría de lo que encontró procedía de su restaurante. «Era una locura. Sé que es una imagen cotidiana, cuántas veces va uno caminando y ve gente revolviendo basura, pero ese día decidimos hacer algo, porque es indigno que una persona coma así”, señala Pondal.
“Decidimos que en vez de tirarla, íbamos a porcionarla, clasificarla y ponerla dentro de una nevera, para que cualquiera que pase la pueda sacar”, explicó.
La sacaron a la calle a finales de febrero y su éxito fue inmediato. Además de los alimentos no consumidos en sus locales, decenas de vecinos se acercan a diario para depositar lo que les sobra al cocinar y restaurantes y negocios cercanos entregan también sus excedentes, que desaparecen al poco tiempo en manos de personas que no se los pueden costear.
“Estamos muy sorprendidos con la participación de los vecinos. Nos pensábamos hacer cargo de lo nuestro, pero ante la gran participación hemos redactado un protocolo de guardado y cuidado, para que los vecinos sepan que tienen que poner los platos en una bandeja, envolverlo en papel film y rotularlo”, detalla.
También se sorprendieron por la cantidad de llamadas y mensajes recibidos en los últimos días para preguntarles sobre el proyecto, con la intención de replicarlo en otros lugares de Argentina. “Todos tenemos una heladera social en nuestras casas”, subraya Fernando Ríos, quien, junto a Daniela Viñas, integra el trío de fundadores de la iniciativa social.
Alejandra Watts
Con información de agencias.
Fotografía Gettyimages.
