Ligia Velasquez es directora y editora de la revista de cocina Bienmesabe, por ende, es considerada una voz experta de la gastronomía venezolana.
En un texto suyo publicado en El Estímulo, Velasquez recomienda algunos lugares en la capital venezolana, Caracas, para comer de forma deliciosa y exótica:
- Caracas Curry Club: un lugar, según la autora, propicio para disfrutar de currys de distintas partes del mundo: India, África, Las Islas y Medio Oriente, forman parte del menú. Se encuentra ubicado en la Tasca Manolito, sexta Avenida entre 3 era y 4 ta Transversal, Quinta Agua Clara, Urb. Altamira. Teléfonos: 0414-1107723 / 0416-0444235.
- Sabores de India: los sabores de India suelen ser muy particulares. Quizá por eso no es una gastronomía muy explorada en los restaurantes venezolanos; sin embargo, este local destaca por la facilidad que encuentra su chef, Alejandra Gómez, para adaptarse a las exigencias de sus clientes.
- Voiaghio: un buen lugar para seguir conociendo los sabores de India. Diariamente, ofrece un variado “menú del día”, con interesantes propuestas. El clímax del asunto se produce los viernes, pues los mismos son de “Indian Street Food”.
- Granny’s Roti: una delicia para los amantes de los sabores trinitarios, según Velasquez. Ofrece rotí -una palabra hindi y urdu, dos lenguas derivadas del sánscrito, que significa pan- relleno con carne, pollo, camarón o vegetales acompañados de curry trinitario. Teléfonos:0414 2594238/0416 622 5272.
LS
Con información de El Estímulo.
Fotografía Gettyimages.
